Workshop: Decoração de Bolos com Pasta de Açúcar

Apresentação

O workshop de Decoração de Bolos com Pasta de Açúcar tem uma forte componente prática onde o formando aprende as técnicas para manuseamento da pasta de açúcar e a aplicação para decoração de bolos.

Destinatários

Todos os interessados em aprender a realizar decoração de bolos com pasta de açúcar.

Objectivos Gerais

Este workshop tem como objetivo ensinar aos formandos as técnicas para manuseamento da pasta de açúcar e a aplicação para decoração de bolos

Objectivos Específicos

No final do workshop o formando deverá ser capaz de:
- cobrir e decorar um bolo usando técnicas de decoração e de modelagem simples;
- nivelar;
- rechear e a cobrir o bolo com pasta de açúcar;
- reconhecer e utilizar as pastas de açúcar, corantes alimentares, e os restantes materiais utilizados na decoração de um bolo;
- utilizar de cortadores;
- realizar modelagem básica.

Programa

• 1. Decoração de Bolos com Pasta de Açúcar
• 1.1. - Escolher um tema
• 1.2. - Decompor a imagem
• 1.3. - Elaborar os molde em papel
• 1.4. - Preparar a pasta de açúcar
• 1.5. - Dos moldes para a pasta
• 1.6. - Corte do bolo
• 1.7. - Recheio do bolo
• 1.8. - Cobertura
• 1.9. - Cobertura com a pasta de açúcar
• 1.10. - Aplicação da decoração elaborada
• 1.11. - Adereços de decoração

Requisitos mínimos de participação

Habilitações académicas: (requisito obrigatório)

Grau académico mínimo: 4º ano (concluído)

Situação profissional:

Todas as situações profissionais são admitidas.

Localidades

Este curso de formação pode ser realizado na(s) seguinte(s) localidade(s):

• Coimbra

Formadores

Observações