Workshop Bolos Decorados - Nível I

DURAÇÃO: 6H

MODALIDADE

Presencial

Apresentação

O workshop de Decoração de Bolos com Pasta de Açúcar tem uma forte componente prática onde o formando aprende as técnicas para manuseamento da pasta de açúcar e a aplicação para decoração de bolos.

Destinatários

Todos os interessados em aprender a realizar decoração de bolos com pasta de açúcar.

Objectivos Gerais

Este workshop tem como objetivo ensinar aos formandos as técnicas para manuseamento da pasta de açúcar e a aplicação para decoração de bolos

Objectivos Específicos

No final do workshop o formando deverá ser capaz de:
- cobrir e decorar um bolo usando técnicas de decoração e de modelagem simples;
- nivelar;
- rechear e a cobrir o bolo com pasta de açúcar;
- reconhecer e utilizar as pastas de açúcar, corantes alimentares, e os restantes materiais utilizados na decoração de um bolo;
- utilizar de cortadores;
- realizar modelagem básica.

Programa

  • 1. Workshop Bolos Decorados - Nível I
  • 1.1. O bolo - Preparação do bolo (massas e recheios);
  • 1.2. Técnicas básicas - Cobertura, Pastas;
  • 1.3. CMC;
  • 1.4. Açúcar impalpável e Boneca de Amido;
  • 1.5. Cobertura da base do bolo;
  • 1.6. Cores - Teoria das Cores, corantes alimentares;
  • 1.7. Decoração simples - Modelagem Simples;
  • 1.8. Utilização de cortadores, marcadores e moldes.

Requisitos mínimos de participação

Habilitações académicas: (requisito obrigatório)

Grau académico mínimo: 4º ano (concluído)

Situação profissional:

Todas as situações profissionais são admitidas.

Localidades

Este curso de formação pode ser realizado na(s) seguinte(s) localidade(s):

  • Coimbra

Formadores

Daniela Pedro

Preço

75 € (Isento de IVA)

Condições de pagamento:

Por uma questão de comodidade para os nossos formandos, dispomos de várias formas de pagamento:

- Pagamento do valor total na inscrição. (desconto de 5%, ficando o valor total em 72.25€)
ou
- Formalização da inscrição (20€)
- Restante valor no 1º dia da ação. (ficando o valor total em 75€)

Observações

O formando deverá trazer o seguinte material:
- Espátula
- Salazar
- Rolo da massa
- Pano de limpeza para manutenção do espaço de trabalho
- Avental